Estábamos tardando en acudir al Kirol. Situado en la calle Bertendona (no en Barrainkua), el Kirol ha sido tradicionalmente garante de una cocina clásica y cuidada a partes iguales. Además, siempre manteniendo un halo de restaurante tradicional de Bilbao de los que ya casi no quedan. Fotos dedicadas en las paredes, camareros locales, buen humor, […]
Grand Prix, Lersundi, corre que te corre…
El ambiente El lugar escogido para la degustación de callos de noviembre fue el Grand Prix de la calle Lersundi. Restaurante clásico de Bilbao que ofrece menú del día además de la carta, por lo menos entre semana. No reservan, es uno de esos sitios donde van sentando a la gente por orden de llegada según se va […]
Restaurante Markina, en Abandoibarra
Nos juntamos en el Restaurante Markina, en la calle Heros de Bilbao. Restaurante clásico en el centro de Bilbao, últimamente especializado en chuletones. Buen ambiente en el restaurante. Gente de cierta edad cenando entre amigos. Bien para un jueves a la tarde. Buen servicio, sitio agradable. Da gusto comer callos en un restaurante como éste. […]
Callos (de cerdo) en Beher
Cena de callos en el Beher, en la calle Marqués del Puerto. De entrada, lugar extraño para la Society, más apegada al género estomacal vacuno. Al entrar en el local aromas a curados y chacinas de tierras más frías y secas. Todo con una pinta estupenda. La audiencia del local también de larga curación. Estamos […]
Tainos: tradición y callos en el corazón de Santutxu
Entramos en 2022 de la mejor manera posible: ¡con una maravillosa cena de callos!
En esta ocasión nos sumergimos en el carismático barrio de Santutxu
Bikote Taberna
Volvemos al Casco Viejo. No hemos tenido suerte en nuestras anteriores incursiones en busca de buenos callos en el Casco Viejo. Decididos a romper esta racha, apostamos fuerte y alto, y decidimos apostar sobre seguro: Bikote Taberna, una acogedora taberna en la calle la Merced, de ambiente familiar y de barrio, con cocina clásica de […]
Bordatxo jatetxea
Ongi etorri Deustura. La Sociedad cruza el puente de Deusto para probar por primera vez unas raciones de callos de un restaurante del barrio tomatero. Lo hacemos atraidos por alguna reseña leida en algún periódico local loando la autenticidad de los guisos de cuchara, la historia del local, la innovación en los pintxos y su […]
LARRAGAN CAFETERÍA
Probamos en una cafetería. Todo hay que decirlo, cometimos el desliz de pensar que en la cafetería Larragan, en la bulliciosa calle de García Rivero ofrecían callos de forma contínua en su carta. No es así. Suelen ofrecerlos en sus menús del día. Nosotros los encargamos y nos os prepararon gustosamente. Comida en la terraza […]
MEJOR IMPOSIBLE: Fiesta de entrega del premio «Mejores Callos de Bilbao 2020» al gastropub Almodobar
El día 26 de marzo de 2021 The Callos Appreciation Society celebramos nuestra gala anual de entrega del premio «Mejores Callos de Bilbao» al restaurante cuyos callos han resultado ganadores de tal honor el año anterior. En este caso, el premio recayó en el Gastropub Almodobar, en la popular y castiza calle de las Cortes. […]
De Santa Rosalía restaurante
Callos en buena compañia. El Sr Morros nos trajo de las orejas a probar los callos de De Santa Rosalía, el restaurante que el grupo del mismo nombre tiene en la milla de oro de Bilbao, junto a la Diputación. En enero, y para celebrar la victoria del Athletic en la Supercopa 2021 el Sr […]
