Un clásico. Restaurate Bar Rio Oja (o el Rioja, como se le suele conocer entre los habituales del casco viejo) es uno de los pocos bares/restaurantes que mantienen viva la posibilidad de comerse unas cazuelitas de guisos clásicos, bien en la barra para acompañar al pote, bien en las mesas junto a la barra o del comedor. La oferta es amplia e incluye un buen surtido de casquería. El local es agradable. Nosotros estuvimos solos en el comedor. Un jueves. El virus está haciendo mucha pupa.
Una decepción. Acudimos muy ilusionados por su condición de clásico de la cazuelita y la casquería. Abrimos boca con jibiones, mojojones y morros, pero nuestro objetivo era, cómo no, tres raciones de callos (Callos……7,5€) que llegaron a la mesa burbujeantes en sendas cazuelitas de barro. Microondas power. Cazuelitas rebosantes de callos, con presencia regular. Color adecuado. Muy calientes, sobra decirlo. Salsa ligera. Sin adornos, callos y nada más. Nos zambullimos en los platos.
- Salsa floja, sosa, insípida y con no muy buen sabor (¿barro?), sin verdura. Trozos de choricero y cebolla cocida bailando por aquí y por allá. Ligada de forma articial (nos pareció). Picante correctillo. Desde luego no era una vizcaina, pero tampoco una madrileña, o cualquier otro tipo de salsa estándar. Factor pegoteo labios (gelatina): 2/10
- Carne muy irregular cortada a retales, con trozos grandes, pequeños, recortes, desmigado… un batiburrillo de tamaños que no hacía agradable el bocado. Textura correcta. Sin trozos de celdillas. Muy poco sabor.
- Plato en su conjunto nada sabroso, muy incorrecto en todos los aspectos. La carne y la salsa iban cada una por un lado, sin aportar nada a la otra. No disfrutamos ni un solo bocado. No untamos la salsa. Nos apena mucho pero poco más podemos decir.
Con todo esto, las puntuaciones de los señores Socios son las siguientes:
- Sr Patas: Salsa 4 Carne 7 Plato 5
- Sr Morros: Salsa 5 Carne 4 Plato 4
- Sr Callos: Salsa 3 Carne 4 Plato 5
- Promedio: Salsa 4 Carne 5 Plato 4,6
Con lo que tenemos una puntuación final de 4,55
Vino: Campillo crianza. Adecuado para los callos y para la cena en general.
Varios. Un poco tristes, quizá por las expectativas y por el respeto que tenemos a los bares clásicos, y al Rio Oja en particular, pero las impresiones han sido unánimes.
Estrellitas:
4.58/10
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